Sarments per a calçots

La millor qualitat

Li oferim sarments de la vinya no elaborats per fer fins a dos-cents calçots en format de feix o bala, la qual cosa els fa fàcils de transportar i de mida llarga per garantir una flama suficient.

Preguntes Freqüents

Per què són tan bons els sarments?

Els sarments de la vinya tenen unes característiques de cocció que els fan ideals per fer els calçots.

Tenen una flama molt intensa, amb un gran poder calorífic, que és el que necessiten els calçots, i que fa que tinguin un gust especial. A més, les brases que deixen els sarments donen a la carn un toc exquisit.

Com es preparen els calçots?

Per poder cuinar-los, primer prepararem un llit de brases amb llenya, i un cop tinguem les brases fetes, llavors afegirem els sarments. I ja podem posar els calçots a coure, fins que quedin ben negres, com si s’obrissin. Cal dir que és normal que fumegin molt.